Une organisation d'achats groupés (GPO) comme Entegra est idéalement placée pour vous obtenir les meilleurs prix sur les denrées alimentaires, les produits et les services destinés à votre restaurant, hôtel, complexe de golf, résidence pour seniors, école ou établissement d'enseignement supérieur.

Réaliser des économies sur vos achats n'est que le début de ce que vous pouvez tirer d'une organisation d'achats groupés pour atteindre vos objectifs commerciaux.

Une GPO adaptée peut contribuer à la croissance de votre entreprise, en vous aidant à atteindre vos marges et à améliorer vos performances.

• Améliorer l'efficacité des achats
• Gérer les relations avec les fournisseurs
• Réduire les coûts opérationnels
• Soutenir les opérations d'accueil
• Améliorer les performances commerciales
• Soutenir les initiatives de responsabilité d'entreprise

Mais savez-vous comment faire le meilleur choix pour votre entreprise ?

Il est temps de choisir une GPO. Voici ce que vous devez savoir.

Dans ce guide pratique, nous avons compilé les 25 principaux critères qui vous permettront d’évaluer si une organisation d’achats groupés potentielle est le bon choix pour vous. Découvrez les éléments à prendre en compte pour :

• L’achat de denrées alimentaires, de fournitures de bureau, de petit matériel, de matériel d’entretien et de réparation (MRO), d’équipements d’investissement et plus encore
• La rationalisation de la formation et de la gestion du personnel
• Le renforcement de votre carte grâce à des conseils et un soutien culinaires
• La réduction des coûts énergétiques
• La réalisation de vos objectifs en matière de responsabilité sociale d’entreprise
• Améliorer l'efficacité opérationnelle
• Et bien plus encore...

Comment un GPO peut soutenir la performance de votre entreprise

Les organisations d'achats groupés (GPO) peuvent constituer un atout précieux pour les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration qui cherchent à optimiser leurs processus d'achat, à renforcer la gestion des fournisseurs et à améliorer leur performance globale. De nombreuses entreprises du secteur s'appuient sur les programmes GPO pour mieux contrôler leurs coûts et rationaliser leurs opérations.

Domaines couverts par les initiatives GPO

Plusieurs domaines des opérations du secteur de l'hôtellerie et de la restauration peuvent être soutenus par des initiatives d'achats groupés et d'approvisionnement.

• Achats de produits alimentaires et de boissons – Programmes d’achats groupés conçus pour répondre aux besoins d’approvisionnement courants du secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
• Fournitures de bureau et petit matériel – Programmes d’achats pour les besoins quotidiens en fournitures opérationnelles.
• Opérations de maintenance – Programmes d’approvisionnement qui répondent aux besoins d’achats liés à la maintenance et aux installations.
• Achats d’équipements d’investissement – Initiatives d’achat qui aident les organisations à trouver et à acquérir des équipements d’investissement.
• Initiatives de formation et de recrutement – Programmes qui répondent aux besoins de développement du personnel et des opérations.
• Programmes énergétiques – Solutions conçues pour aider à gérer les initiatives énergétiques opérationnelles et améliorer l'efficacité.
• Programmes de responsabilité d'entreprise – Soutien à la diversité des fournisseurs, au développement durable et à des initiatives plus larges en matière de RSE.

Éléments à prendre en compte lors du choix d'un GPO

Le choix d'une organisation d'achats groupés (GPO) adaptée peut avoir un impact significatif sur l'efficacité des achats, les relations avec les fournisseurs, le soutien opérationnel et la performance globale de l'entreprise. Les organisations du secteur de l'hôtellerie-restauration doivent évaluer plusieurs facteurs lors du choix d'un partenaire GPO qui corresponde à leurs besoins opérationnels et à leurs objectifs à long terme.

• Réseau de fournisseurs et catégories d'approvisionnement – Accès à des denrées alimentaires, des produits, des services et des programmes qui répondent aux exigences d'achat opérationnelles.
• Soutien aux processus d'approvisionnement – Coordination avec les fournisseurs et assistance dans les processus de gestion des achats.
• Services de soutien axés sur l'hôtellerie-restauration – Solutions commerciales et ressources adaptées aux opérations du secteur de l'hôtellerie-restauration.
• Opportunités de réduction des coûts – Programmes conçus pour aider les organisations à réduire leurs dépenses opérationnelles et liées aux achats.
• Solutions évolutives – Solutions flexibles pouvant prendre en charge plusieurs sites et s’adapter à la croissance de l’entreprise.
• Initiatives en matière de responsabilité d’entreprise – Programmes soutenant la diversité des fournisseurs, la durabilité et des objectifs RSE plus larges.

FAQ

Comment choisir un GPO ?

Les entreprises évaluent généralement le réseau de fournisseurs, les types de catégories couvertes, la flexibilité, l'assistance en matière d'approvisionnement et les économies de coûts lorsqu'elles choisissent une organisation d'achats groupés. Elles recherchent également un savoir-faire commercial et des solutions spécialisées, telles que celles fournies par Entegra.

Comment une GPO peut-elle soutenir les opérations des entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration ?

Une GPO peut soutenir les opérations du secteur de l'hôtellerie et de la restauration grâce à une assistance en matière d'approvisionnement, à la coordination des fournisseurs, à des programmes d'achat et à des services de soutien opérationnel couvrant de multiples catégories d'activités.

Pourquoi les entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration devraient-elles envisager de faire appel à un GPO ?

Les hôtels, les restaurants, les complexes de golf, les résidences pour personnes âgées et les écoles font partie des entreprises qui ont souvent recours à un GPO pour améliorer l'efficacité de leurs achats et gérer leurs coûts.

Un GPO peut-il aider les entreprises à gérer leurs coûts d'achat ?

Oui. Les GPO aident les entreprises à accéder à des programmes d'achat négociés et à des accords avec les fournisseurs susceptibles d'améliorer l'efficacité des achats et la gestion des coûts.

Quelles catégories d'achat un GPO gère-t-il ?

Celles-ci comprennent les produits alimentaires, les fournitures de bureau, la petite quincaillerie, les produits d'entretien et de réparation, les services, les services publics et les équipements. Un prestataire tel qu'Entegra aide également les entreprises à gérer d'autres aspects opérationnels.

Comment les GPO contribuent-elles à simplifier la gestion des fournisseurs ?

Les GPO peuvent aider les entreprises à coordonner leurs achats auprès de plusieurs fournisseurs, à améliorer la visibilité des achats et à rationaliser les processus de gestion des fournisseurs.