Comment les GPO alimentaires permettent de réaliser des économies sur les denrées alimentaires

Le secteur de la restauration au Canada évolue rapidement. En 2026, nous pouvons nous attendre à de nouveaux plats au menu. Ceux-ci mélangeront des saveurs internationales, des plats réconfortants et des ingrédients créatifs. Les exploitants cherchent des moyens de rester en tête tout en gérant leurs coûts et en augmentant leur rentabilité. L'un des meilleurs moyens d'économiser sur les denrées alimentaires est de s'associer à un GPO alimentaire ou à un groupe d'achat canadien. Cela vous permet d'obtenir de bons produits alimentaires à des prix plus bas sans perdre en qualité.

Cet article présente les 10 plats qui pourraient devenir populaires en 2026. Il explique également comment les restaurants canadiens peuvent utiliser les groupes d'achat pour réaliser des économies et augmenter leurs profits.

1. Les smash burgers

Les smash burgers sont très tendance dans les menus décontractés et gastronomiques, offrant des garnitures personnalisables et des saveurs audacieuses. Les restaurants peuvent utiliser un GPO alimentaire pour acheter du bœuf et des pains de haute qualité à moindre coût. Cela permet d'améliorer les profits et la satisfaction des clients.

2. Nouilles instantanées haut de gamme

Les ramen et autres nouilles améliorées, accompagnées de bouillons riches et de garnitures de qualité supérieure, gagnent en popularité. Un partenariat avec un groupe d'achat canadien peut permettre de réaliser des économies alimentaires sur les nouilles spécialisées, les bouillons et les protéines.

3. Bols de curry des Caraïbes

Savoureux et personnalisables, les bols de curry à la caraïbe sont parfaits pour les menus décontractés et haut de gamme. Un groupement d'achat alimentaire peut négocier des prix de gros sur les épices, les protéines et les produits frais afin de maximiser les économies alimentaires.

4. Bols de smoothies riches en protéines

Les clients soucieux de leur santé adorent les bols de smoothies riches en protéines, composés de fruits frais, de légumes et de protéines végétales. L'approvisionnement de ces ingrédients par l'intermédiaire d'un groupe d'achat canadien garantit des prix compétitifs et un approvisionnement fiable.

5. Protéines glacées au miso

Les protéines glacées au miso, riches et umami, comme le poisson, le tofu et le poulet, sont polyvalentes et savoureuses. Les groupes d'achat alimentaires peuvent proposer des options rentables pour la pâte de miso et les protéines, améliorant ainsi la rentabilité des menus.

6. Assiettes de poulet rôti

Grand classique intemporel, le poulet rôti reste un incontournable des menus. Rejoindre un groupe d'achat canadien permet aux restaurants d'obtenir des prix avantageux sur les poulets entiers et les assaisonnements. Cela se traduit par d'importantes économies alimentaires.

7. Plats sucrés et épicés

Les combinaisons de saveurs telles que le miel épicé sur les pizzas et les sandwichs au poulet ont le vent en poupe. Le recours à un groupe d'achat alimentaire permet aux restaurants de s'approvisionner en ingrédients spécialisés à moindre coût.

8. Desserts et boissons à base d'ube

L'ube, un ingrédient violet vif, est très apprécié dans les desserts et les boissons pour son aspect visuel et son goût. Les groupes d'achat canadiens peuvent négocier les prix des produits à base d'ube et des ingrédients connexes afin de réaliser des économies alimentaires.

9. Assiettes réconfortantes du monde entier

Les clients continuent d'apprécier les plats réconfortants du monde entier, des ragoûts des Caraïbes aux plats fusion asiatiques. Les groupes d'achat alimentaires peuvent s'approvisionner efficacement en protéines, céréales et sauces pour ces plats, ce qui réduit les coûts de menus variés.

10. Bols personnalisables enrichis en protéines

Les bols riches en protéines, avec de la viande, des options végétales ou des protéines mélangées, sont très tendance. Un partenariat avec un groupe d'achat canadien garantit une qualité constante et des remises sur les achats en gros, pour des économies alimentaires durables.

Comment Entegra peut maximiser le succès des menus en 2026

1. Prix de gros : le pouvoir d'achat du groupe réduit les coûts des ingrédients pour tous les plats phares du menu.
2. Approvisionnement fiable : garantit la disponibilité constante des ingrédients tendance tels que l'ube, les nouilles spécialisées et les épices.
3. Flexibilité des menus : permet de réduire les coûts tout en expérimentant de nouvelles saveurs et de nouveaux plats.
4. Efficacité opérationnelle : rationalise l'approvisionnement et permet de se concentrer sur l'expérience client.

Comprendre les facteurs à l'origine des variations de prix actuelles

En faisant appel à un GPO ou à un groupe d'achat canadien tel qu'Entegra, les restaurants canadiens peuvent ajouter des plats populaires à leur menu. Ils peuvent également réaliser des économies et rester rentables.

Conclusion

Les plats les plus populaires en 2026 allient confort, inspiration internationale et saveurs innovantes. Les restaurants qui travaillent avec un groupe d'achat alimentaire ou un groupe d'achat canadien bénéficieront d'un avantage certain. Ils pourront réaliser des économies sur les produits alimentaires et impressionner leurs clients avec des plats tendance. Cela leur permettra d'augmenter à la fois la fréquentation et leur chiffre d'affaires.

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