L'hospitalité a toujours consisté à créer des liens significatifs. Mais aujourd'hui, les clients attendent plus qu'une bonne cuisine et un service convivial : ils veulent des expériences conçues spécialement pour eux.

Les restaurants se concentrent désormais sur les besoins alimentaires individuels. Ils proposent des expériences culinaires à thème et des terrasses acceptant les animaux de compagnie. Ces changements contribuent à rassembler les communautés. La personnalisation façonne l'avenir de la restauration.

Les restaurateurs sont confrontés à un défi évident : comment offrir ces expériences sur mesure, souvent coûteuses, tout en maîtrisant leurs dépenses ? C'est là qu'un partenaire d'approvisionnement haut de gamme comme Entegra joue un rôle déterminant. Entegra aide les restaurateurs à trouver les bons produits, les bons services et les bons fournisseurs à des prix avantageux. Cela permet aux restaurants de se concentrer sur l'essentiel : satisfaire leurs clients et améliorer leurs performances.

Dans cet article, nous examinerons trois aspects clés de l'expérience client personnalisée. Il s'agit de l'adaptation aux préférences individuelles, de la création d'expériences culinaires uniques et de l'établissement de liens sociaux.

Entegra aide les restaurateurs. Nous vous montrerons comment ils peuvent économiser de l'argent et améliorer leurs performances. C'est important dans le contexte actuel en pleine mutation.

Répondre aux préférences individuelles : l'essor de l'hospitalité sur mesure

Aujourd'hui, les clients s'attendent à ce que leurs besoins spécifiques soient pris en compte et satisfaits. Qu'il s'agisse de pizzas sans gluten, de protéines végétales, de cocktails à faible teneur en sucre ou de menus dégustation personnalisables, les restaurateurs qui proposent des options personnalisées fidélisent leur clientèle et la font revenir.

Dans le même temps, répondre aux préférences individuelles complique l'approvisionnement et les opérations. Les restaurateurs doivent maintenir des stocks d'ingrédients variés, gérer avec soin les allergènes et s'approvisionner en produits spécialisés qui sont souvent plus chers que les produits traditionnels.

• Entegra met en relation les restaurants avec le plus large éventail de DSD, FF&E, services et contrats locaux.

Cela inclut les marques spécialisées, locales et nouvelles. Ainsi, les restaurateurs peuvent trouver les produits dont ils ont besoin pour répondre aux préférences de chaque client. Grâce à leur pouvoir d'achat groupé, les restaurateurs réalisent également des économies qui rendent l'offre variée plus viable financièrement.

Par exemple, un restaurant qui souhaite élargir son menu végétal n'a pas à sacrifier sa rentabilité. Grâce aux partenariats d'Entegra avec des fournisseurs, les restaurateurs peuvent accéder aux meilleurs producteurs d'aliments végétaux. Cela offre aux clients un choix plus large tout en maintenant des prix compétitifs et en protégeant les bénéfices. En tant que partenaire de performance, Entegra fournit également des informations et des bonnes pratiques, aidant les restaurateurs à aligner stratégiquement l'innovation de leur menu sur leurs objectifs de rentabilité.

Restauration expérientielle : créer des moments mémorables

Manger n'est plus seulement une question de nourriture, c'est aussi une expérience. Les clients veulent vivre une expérience immersive. Cela inclut les restaurants à thème, les événements « table du chef », les menus en réalité augmentée et les dégustations de vin interactives. Ces expériences uniques permettent aux opérateurs de se démarquer de leurs concurrents et de transformer des clients occasionnels en clients fidèles.

Mais offrir une expérience culinaire unique nécessite souvent des investissements dans l'ambiance, la décoration, des équipements spécialisés et des ingrédients de haute qualité. Les restaurateurs peuvent avoir besoin de vaisselle et de systèmes d'éclairage spéciaux pour créer une ambiance agréable. Ils peuvent également devoir s'associer à des fournisseurs de produits alimentaires et de boissons de premier plan afin de créer des offres uniques.

C'est un autre domaine dans lequel Entegra excelle en tant que partenaire d'approvisionnement haut de gamme. Entegra dispose d'un vaste réseau qui aide les restaurants à trouver tout ce dont ils ont besoin. Elle propose des ingrédients spécialisés, du mobilier, des équipements et des accessoires (FF&E) à des prix très avantageux. Grâce à ces économies, les restaurateurs peuvent réaffecter leur budget à la création d'expériences inoubliables sans dépasser leur budget.

Par exemple, un restaurant qui prévoit un dîner avec accord mets-vins peut faire appel aux relations d'Entegra avec ses fournisseurs. Il peut trouver des vins haut de gamme à des prix plus bas, se procurer des verres élégants et se renseigner sur des solutions technologiques telles que les menus numériques. Cette combinaison de qualité et de prix abordables permet aux restaurateurs d'améliorer l'expérience de leurs clients tout en atteignant leurs objectifs financiers.

En tant que partenaire de performance, Entegra ne se contente pas de faire économiser de l'argent. Elle aide les restaurateurs en leur fournissant des conseils sur les tendances, les innovations des fournisseurs et les meilleures pratiques opérationnelles, afin qu'ils puissent offrir des expériences immersives qui trouvent un écho auprès des clients modernes.

Connexion sociale : manger en communauté

À l'ère des interactions numériques, les repas sont devenus l'une des formes de connexion au monde réel les plus appréciées. Les restaurants qui offrent des espaces sociaux, comme des terrasses acceptant les animaux domestiques et des tables communes, répondent à notre fort besoin de communauté. Ces expériences ne se contentent pas de remplir les tables, elles créent des liens émotionnels avec les clients.

Cependant, les repas axés sur la socialisation s'accompagnent souvent de besoins opérationnels supplémentaires. Les restaurants acceptant les animaux domestiques, par exemple, ont besoin de mobilier adapté à l'extérieur, de produits de nettoyage spéciaux et de plats adaptés aux animaux. Les événements de groupe peuvent nécessiter l'approvisionnement en aliments et boissons en vrac, des équipements supplémentaires ou des solutions de service uniques.

Entegra soutient ces initiatives en tant que partenaire d'approvisionnement haut de gamme et partenaire de performance.

Un restaurant décontracté qui souhaite organiser des soirées quiz chaque mois peut faire appel au réseau de fournisseurs d'Entegra. Un café acceptant les animaux peut trouver des produits d'entretien abordables et des friandises spéciales pour les animaux. Cela leur permet de servir à la fois les humains et les animaux tout en conservant de bons profits.

Entegra aide les restaurants à faire des économies et à entrer en contact avec de nouveaux fournisseurs. Cela leur permet de créer des espaces accueillants où les gens peuvent se rencontrer sans dépenser trop.

L'avantage d'Entegra : un partenaire d'approvisionnement haut de gamme qui stimule la performance

Pour prospérer, les opérateurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration doivent offrir une expérience personnalisée à leurs clients, mais cela nécessite de trouver un équilibre entre innovation et discipline financière. Entegra réunit ces deux aspects.

Voici comment Entegra fait la différence :

• Entegra donne aux opérateurs accès à un vaste réseau de fournisseurs. Cela comprend les produits alimentaires, les boissons, les produits non alimentaires et les services. L'entreprise travaille également avec des fournisseurs spécialisés et locaux afin de proposer des offres personnalisées.
• Des économies significatives : avec un pouvoir d'achat de 42 milliards de dollars, Entegra permet aux opérateurs de réaliser des économies qui leur permettent de réinvestir dans la création d'expériences mémorables pour leurs clients.
• Un partenariat performant : au-delà de l'approvisionnement, Entegra offre des informations, des outils et un soutien pour aider les opérateurs à aligner leurs stratégies de personnalisation sur leurs objectifs opérationnels et financiers.
• Un soutien global : Entegra propose des solutions d'approvisionnement complètes. Nous aidons à trouver des protéines végétales, à créer des salles de restaurant immersives et à passer des commandes en gros pour des événements. Chaque solution est adaptée aux besoins uniques de chaque opérateur.

En combinant économies et soutien stratégique, Entegra veille à ce que la personnalisation ne se fasse pas au détriment de la rentabilité, mais au contraire, qu'elle la stimule.

Conclusion : améliorer l'expérience client avec un partenaire de confiance

L'hôtellerie évolue vers une plus grande personnalisation, où les attentes des clients vont bien au-delà du menu. Les restaurants adoptent des options sur mesure, des environnements immersifs et des opportunités de connexion sociale pour se différencier sur un marché concurrentiel.

Mais la personnalisation a un coût et une certaine complexité. Pour réussir, les opérateurs ont besoin d'un allié de confiance qui peut les aider à naviguer parmi les options des fournisseurs, à contrôler leurs dépenses et à optimiser leurs performances.

C'est là qu'Entegra entre en jeu. Entegra permet aux restaurateurs d'offrir des expériences personnalisées tout en réalisant des économies significatives. En soutenant l'innovation par des stratégies d'approvisionnement solides, Entegra garantit aux restaurateurs de créer des moments mémorables pour leurs clients sans compromettre leur rentabilité.

Dans le paysage gastronomique actuel, la personnalisation est la clé de la fidélité des clients et du succès à long terme. Et avec Entegra à leurs côtés, les restaurateurs peuvent tenir cette promesse en toute confiance.