Pourquoi adhérer à un GPO : de vraies économies, sans attrape

Optimisez vos économies et vos performances grâce à un partenaire GPO adapté

Êtes-vous un directeur de la restauration chargé de gérer les coûts sur plusieurs établissements ? Un responsable culinaire à la recherche d’alternatives de produits ? Ou un directeur général d’hôtel souhaitant acquérir du mobilier, des équipements et des agencements haut de gamme sans dépasser votre budget ?

Voici le secret pour réaliser de réelles économies dans l’ensemble de votre établissement : une organisation d’achats groupés (GPO).

Les professionnels avisés du secteur de l’hôtellerie-restauration se tournent vers des GPO comme Entegra pour optimiser leurs budgets, rationaliser leurs opérations et améliorer leurs performances. Que vous dirigiez un restaurant, un hôtel, une résidence pour seniors ou un établissement d’enseignement, une GPO vous apporte le pouvoir d’achat et le soutien dont vous avez besoin pour prospérer.

👉 Télécharger : Pourquoi rejoindre une GPO ?

Qu’est-ce qu’une GPO ?

Une organisation d’achats groupés (GPO) aide les entreprises à réaliser des économies en mutualisant leur pouvoir d’achat. Les GPO négocient avec les fournisseurs pour obtenir des prix plus bas sur les produits et services que vous utilisez déjà, ce qui permet de réaliser d’importantes économies.

Chez Entegra, nous sommes spécialisés dans l’aide aux entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration pour réduire leurs coûts en matière d’alimentation, de fournitures, de mobilier, d’équipements et d’agencements (FF&E), entre autres, tout en améliorant la rentabilité des menus et l’efficacité opérationnelle.

Comment les GPO gagnent-elles de l’argent ?

Cela varie, mais les meilleures GPO ne vous font pas payer pour adhérer. L’adhésion à Entegra est 100 % gratuite, sans frais d’adhésion. Nos fournisseurs nous financent par le biais de remises — ainsi, notre pouvoir d’achat de 42 milliards de dollars profite à la fois à eux et à vous.

Plus de volume pour les fournisseurs. Plus d’économies et de choix pour vous. Tout le monde y gagne.

Pourquoi rejoindre un GPO ?

Les meilleurs GPO offrent bien plus que de simples prix réduits. Avec Entegra, vous bénéficiez également :

• D’un accès à des milliers de fournisseurs de confiance et de marques de premier plan
• D’outils permettant de gagner du temps pour l’approvisionnement, la tarification et la livraison
• D’analyses d’achats pour suivre vos dépenses et améliorer la maîtrise des coûts
• De services de conseil qui vous aident à vous développer plus intelligemment

Est-il temps de changer de GPO ?

Si votre GPO actuelle vous semble trop axée sur les transactions, manque de soutien ou n’apporte pas de valeur ajoutée, il est peut-être temps de changer. Découvrez les critères à prendre en compte grâce à Tracey Ranallo, vice-présidente chargée de la croissance de l’offre chez Entegra, dans ce guide rapide.

Quel est le bon moment pour rejoindre une GPO ?

Une organisation d’achats groupés (GPO) peut apporter de la valeur à n’importe quelle étape de la croissance d’une entreprise, mais certaines situations rendent souvent ses avantages encore plus significatifs. Si votre entreprise est confrontée à des demandes d’achat croissantes ou cherche à gagner en efficacité opérationnelle, c’est peut-être le bon moment d’envisager une GPO.

Une GPO peut être une bonne solution si votre entreprise :

Gère la hausse des coûts alimentaires, d’approvisionnement ou d’exploitation tout en cherchant à préserver ses marges bénéficiaires

se développe sur plusieurs sites et recherche des programmes d’achat cohérents sur l’ensemble de ses sites

consacre beaucoup de temps à la recherche de produits et à la négociation de contrats avec les fournisseurs

cherche à mieux visualiser ses activités d’achat et ses dépenses

souhaite accéder à un réseau plus large de fournisseurs, de produits et de services

cherche à améliorer l’efficacité de ses achats sans renforcer son équipe d’achat interne

En relevant ces défis, un GPO peut aider les entreprises à réduire leurs coûts, à simplifier leurs achats et à libérer un temps précieux pour se concentrer sur leur cœur de métier.

Idées reçues courantes sur les GPO

Certaines entreprises hésitent à rejoindre un GPO en raison d’idées reçues courantes sur le fonctionnement de ces organisations. En réalité, les GPO modernes sont conçus pour offrir flexibilité, économies et accompagnement, tout en permettant aux entreprises de garder le contrôle de leurs décisions d’achat.

Voici quelques-uns des mythes les plus courants :

« L’adhésion à un GPO coûte cher. »

De nombreux GPO ne facturent pas de frais d’adhésion. Ils sont généralement financés par des accords avec les fournisseurs plutôt que par les cotisations des membres.

« Rejoindre un GPO signifie perdre le contrôle de ses achats. »

Les entreprises conservent généralement le contrôle total de leurs décisions d’achat et choisissent les fournisseurs et les contrats qui répondent le mieux à leurs besoins.

« Les GPO ne profitent qu’aux grandes organisations. »

Les entreprises de toutes tailles peuvent bénéficier du pouvoir d’achat, du réseau de fournisseurs et de l’expertise en matière d’approvisionnement offerts par un GPO.

« Les membres doivent remplacer tous leurs fournisseurs actuels. »

La plupart des GPO proposent des programmes flexibles qui permettent aux entreprises de continuer à travailler avec leurs fournisseurs préférés tout en profitant d’opportunités d’économies supplémentaires.

« Les économies réalisées grâce à un GPO ne s’appliquent qu’aux achats alimentaires. »

De nombreux programmes de GPO permettent de réaliser des économies dans un large éventail de catégories, notamment l’alimentation, les fournitures, les équipements, la technologie, l’entretien des locaux, le mobilier, le matériel et les équipements (FF&E), ainsi que les services aux entreprises.

Comprendre le fonctionnement des GPO modernes peut aider les entreprises à prendre des décisions d’achat éclairées et à saisir les opportunités d’améliorer leur efficacité et de réduire leurs coûts.

GPO ou achats indépendants

Les entreprises peuvent négocier directement avec les fournisseurs ou tirer parti du pouvoir d’achat collectif d’une organisation d’achats groupés (GPO). Si les achats indépendants peuvent convenir à certaines organisations, une GPO offre souvent l’accès à des économies plus importantes, à des relations avec les fournisseurs et à des services à valeur ajoutée qui peuvent être difficiles à obtenir de manière indépendante.

Par rapport aux achats indépendants, une GPO peut offrir :

Un pouvoir d’achat accru grâce à des tarifs négociés en fonction des volumes

L’accès à un réseau plus étendu de fournisseurs nationaux, régionaux et locaux

Une réduction du temps consacré à la négociation des contrats et à la gestion des fournisseurs

Une meilleure visibilité sur les achats et les dépenses

Une expertise en matière d’approvisionnement, des analyses de données et un soutien opérationnel

Une plus grande flexibilité pour s’adapter à l’évolution des conditions du marché

Pour de nombreuses entreprises du secteur de l’hôtellerie, le partenariat avec une GPO offre des opportunités de réduire les coûts, de rationaliser les achats et de renforcer les performances commerciales à long terme.

Éléments à prendre en compte GPO Achats indépendants

Pouvoir d’achat Volume d’achat partagé entre plusieurs entreprises Volume d’achat individuel

Négociations avec les fournisseurs Négociées par l’intermédiaire du GPO Négociées directement avec les fournisseurs

Ressources d’approvisionnement Accès à des programmes d’achat et à un soutien Gérées en interne

Réseau de fournisseurs Vaste réseau de fournisseurs participants Constitué et géré de manière indépendante

Gestion des coûts Visibilité accrue et opportunités d’économies Dépend des processus internes 
 

Les secteurs qui tirent le plus grand bénéfice des programmes GPO

Les programmes des organisations d’achats groupés (GPO) offrent la plus grande valeur ajoutée aux entreprises qui achètent régulièrement des denrées alimentaires, des fournitures, des équipements et des services opérationnels. En tirant parti de leur pouvoir d’achat collectif, les organisations ont accès à des tarifs négociés, à des réseaux de fournisseurs de confiance et à des solutions d’approvisionnement qui contribuent à réduire les coûts et à améliorer l’efficacité.

Les secteurs qui tirent le plus grand bénéfice des programmes GPO sont notamment :

Restaurants : Maîtrisez les coûts liés à l’alimentation, aux fournitures de cuisine, aux articles jetables et aux frais d’exploitation tout en préservant la qualité et la cohérence.

Hôtellerie et restauration : Réduisez les coûts liés à l’alimentation et aux boissons, aux produits d’accueil, au mobilier, aux équipements et aux accessoires (FF&E), au linge de maison, aux fournitures d’entretien ménager et aux autres achats opérationnels.

Résidences pour seniors : Optimisez les achats pour les services de restauration, l’entretien ménager, la maintenance et les soins aux résidents tout en garantissant un service de qualité.

Établissements d’enseignement : bénéficiez de tarifs compétitifs sur les produits de restauration, les fournitures pour les locaux, les équipements et les services opérationnels.

Entreprises multi-sites : standardisez vos achats sur plusieurs sites tout en améliorant la visibilité des dépenses, la gestion des fournisseurs et la cohérence opérationnelle.

Qu’elles gèrent un seul site ou un vaste réseau multi-sites, les entreprises peuvent recourir à un GPO pour rationaliser leurs achats, renforcer leurs relations avec les fournisseurs et réaliser des économies durables dans un large éventail de catégories d’achat.

Prêt à découvrir les économies offertes par un GPO ?

Que vous adhériez pour la première fois ou que vous envisagiez de changer de groupement, Entegra peut vous aider à tirer davantage de valeur de votre stratégie d’achat.

Contactez-nous pour en savoir plus.

FAQ

Combien de temps faut-il pour commencer à réaliser des économies après avoir adhéré à un GPO ?

Le délai de réalisation des économies dépend de l’entreprise, mais celles-ci commencent généralement peu après la mise en œuvre des contrats et des programmes.

Une entreprise peut-elle adhérer à un GPO si elle a déjà des contrats en cours avec des fournisseurs ?

Oui. La plupart du temps, les entreprises peuvent conserver leurs contrats tout en mettant en œuvre les programmes d’Entegra, ce qui peut générer des économies supplémentaires.

Les GPO se concentrent-ils uniquement sur la réduction des coûts ?

Non. De nombreux GPO proposent non seulement des économies, mais aussi des informations sur les achats, les fournisseurs, une assistance opérationnelle et d’autres outils visant à améliorer le processus d’approvisionnement.

Que doivent prendre en compte les entreprises lorsqu’elles évaluent un GPO ?

Les facteurs clés comprennent la couverture des fournisseurs, les options contractuelles, l’expertise sectorielle, les capacités de reporting et le niveau d’assistance offert aux membres.

Un GPO peut-il contribuer à la croissance d’une entreprise ?

Oui. Entegra aide les organisations en pleine croissance à accéder à des programmes d’achat évolutifs, à des réseaux de fournisseurs et à des ressources qui favorisent leur expansion.

Quels types de produits et de services peuvent être achetés via un programme GPO ?

Selon le prestataire, les programmes GPO peuvent couvrir l’alimentation, les fournitures, les équipements, les technologies, les services liés aux installations, le mobilier, le matériel et les équipements (FF&E), et bien plus encore.