Chez Entegra, nos experts travaillent avec vous pour élaborer un plan personnalisé d'excellence en matière d'hygiène, d'assainissement, de nettoyage et plus encore - pour protéger vos employés et vos clients tout en démarquant votre entreprise de la concurrence.

Aider les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration à satisfaire et à dépasser les attentes des clients et les exigences réglementaires en matière de sécurité alimentaire est un élément central de la mission d'Entegra. La sécurité alimentaire affecte la santé et le bien-être des consommateurs, la réputation et la stabilité financière des entreprises de restauration, ainsi que la confiance dans le système d'approvisionnement alimentaire.

Voici les six principales raisons pour lesquelles la sécurité alimentaire devrait toujours être à l'ordre du jour:

1. La santé des consommateurs. Une manipulation sûre des aliments et une chaîne d'approvisionnement axée sur la santé contribuent à protéger les consommateurs contre les maladies d'origine alimentaire, qui peuvent aller d'un léger malaise à une maladie grave, voire mortelle. En garantissant la sécurité des produits alimentaires, la chaîne d'approvisionnement contribue à protéger le bien-être des consommateurs.
2. Conformité juridique et réglementaire. La sécurité alimentaire est soumise à diverses lois et réglementations et les entreprises impliquées dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire doivent se conformer à ces réglementations pour éviter les conséquences juridiques, telles que les amendes, les pénalités, voire la fermeture de leurs activités.
3. Réputation et confiance des consommateurs. Les incidents liés à la sécurité alimentaire peuvent nuire considérablement à la réputation d'une entreprise et éroder la confiance des consommateurs. Lorsque les consommateurs perçoivent une marque comme dangereuse ou peu fiable, ils sont susceptibles de passer à la concurrence, ce qui entraîne des pertes financières. En donnant la priorité à la sécurité alimentaire dans la chaîne d'approvisionnement, les entreprises peuvent maintenir la confiance des consommateurs et préserver leur réputation.
4. Impact économique. Les incidents liés à la sécurité alimentaire peuvent avoir des conséquences économiques importantes. Les rappels de produits, les poursuites judiciaires et les atteintes à la réputation peuvent entraîner des pertes financières considérables pour les entreprises. En outre, les épidémies de maladies d'origine alimentaire peuvent entraîner une baisse de la demande des consommateurs pour vos produits ou affecter les réservations, etc.
5. Traçabilité et transparence. Les pratiques de sécurité alimentaire dans la chaîne d'approvisionnement impliquent souvent des systèmes de traçabilité qui permettent de suivre l'origine, la transformation et la distribution des produits alimentaires. La traçabilité permet d'identifier la source de tout problème de sécurité potentiel et de procéder à des rappels ciblés, ce qui réduit l'impact sur les consommateurs et minimise les déchets.
6. Durabilité. L'intégration de la sécurité alimentaire dans la chaîne d'approvisionnement soutient les efforts de développement durable. La prévention des maladies d'origine alimentaire et la réduction des déchets alimentaires contribuent à un système alimentaire plus durable. Cela permet de préserver les ressources, de réduire l'impact sur l'environnement et d'optimiser l'utilisation des ressources alimentaires.

Votre partenaire GPO pour la sécurité alimentaire

Chacun des fournisseurs d'Entegra fait l'objet d'un examen approfondi et ne devient partenaire qu'après avoir satisfait aux normes les plus strictes. Grâce à nos services d'assainissement et de sécurité, nous contribuons à former et à guider votre personnel afin qu'il maintienne les mesures de sécurité tout au long du parcours alimentaire.

Entegra propose également des solutions pour vous aider à définir et à atteindre vos objectifs en matière de développement durable, en évitant le gaspillage alimentaire et en vous aidant à sélectionner des fournisseurs durables.

Bien que de nombreuses entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration recherchent un GPO pour réaliser des économies sur la nourriture et les fournitures, Entegra offre bien plus. Découvrez les 25 façons dont le bon GPO peut aider votre entreprise.

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