Comment les exploitants du secteur hôtelier peuvent prospérer malgré la hausse des dépenses

La hausse des coûts met à rude épreuve les exploitants du secteur hôtelier partout au Canada.

Dans cet épisode de Performance Revolution, Darryl Vivian, directeur des achats chez Smitty's, se joint à Brad Gable, expert chez Entegra, pour expliquer comment les exploitants peuvent faire face à la hausse des coûts des denrées alimentaires, de la main-d'œuvre et des services publics grâce à des achats plus intelligents, des opérations plus rigoureuses et des stratégies fournisseurs qui vont au-delà des remises.

Repartez avec des informations pratiques pour passer d'une réduction réactive des coûts à une augmentation proactive des marges pour 2026.