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Idées reçues sur les GPO : que faut-il savoir?

Optimisez vos opérations en connaissant les faits La plupart des entreprises considèrent que les ...

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Les solutions innovantes

Questions et réponses avec Damien Calderini, PDG d'Entegra Global La concurrence pour gagner le ...

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Pourquoi c'est le bon moment

Inflation. La récession. Pénuries. Les opérateurs du secteur de l'hôtellerie ont dû s'adapter à ...

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Gérer le gaspillage alimentaire

Comment la gestion du gaspillage alimentaire contribue à la fois au profit et à la planète ...

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Vos opérations sont-elles prêtes pour les catastrophes ?

Catastrophes naturelles. Les crises sanitaires. Les surprises opérationnelles. S'il y a une ...

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Menus savants

Comment savoir quelles saveurs et quels ingrédients conviennent à votre menu? C'est une question ...

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3 façons d'améliorer le retour

Leçons pour les opérateurs hôteliers Avec le retour des voyageurs - et plus conscients que jamais ...

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Ces dernières années, l'impact des marchés publics sur l'environnement et la société a fait ...

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Préparer les vacances

Qu'est-ce qui attend les opérateurs cette année à l'approche des fêtes de fin d'année? Décorer les ...

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6 Ways to Keep Your Restaurant Staff Happy and Loyal

Keeping great staff in the restaurant industry is no easy task. High turnover, tough hours, and ...

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Économies d'énergie avec Entegra

Chez Entegra, nous pensons que la gestion de l'énergie peut être un investissement stratégique ...

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Au-delà des achats

Questions et réponses avec Peter Andreozzi Certains GPO se sont véritablement imposés comme de ...

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Défis et solutions RH: se préparer à la haute saison

La plupart des opérateurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration sont passés par là. Les ...

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L’hiver: temps de croissance, pas de déclin

À l'approche de l'hiver au Canada, les hôtels font souvent face à une baisse du taux d'occupation ...

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Génération Z et les tendances culinaires en 2024

Questions et réponses avec les chefs John Csukor et Lynn Hay Alors que les baby-boomers se ...

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Le marché des boissons non alcoolisées et ce que les exploitants de services de restauration ...

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GPO et terrains de golf : gérer la fin de saison

À mesure que les terrains de golf achèvent leur saison, une fermeture efficace et une préparation ...

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La valeur du choix d'un GPO.

Envisagez-vous un GPO dans le cadre du plan de croissance stratégique de votre entreprise? Alors ...

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Des économies au-delà de la nourriture

Bien sûr, de nombreux GPO peuvent vous aider à économiser sur la nourriture, mais qu'en est-il ...

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6 raisons: Entegra mise sur la sécurité alimentaire

Chez Entegra, nos experts travaillent avec vous pour élaborer un plan personnalisé d'excellence en ...

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Rehaussez votre opération d'hébergement avec Entegra.

Pour rehausser votre opération d'hébergement, il est primordial de choisir la bonne organisation ...

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Ajouter de la valeur aux menus malgré la hausse des prix

Avec la hausse des prix des menus, les restaurants doivent trouver de nouvelles façons d’offrir de ...

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Perspectives de coûts Entegra: Deuxième édition

Dans un environnement inflationniste, le pouvoir des données reste primordial. In our second ...

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Produits végétaux: optimiser votre menu

Un menu bien conçu est l'une des caractéristiques les plus importantes d'un bon restaurant. ...

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Tendances de l’industrie alimentaire : rester à la pointe

Les secteurs de l'hôtellerie et de l'alimentation évoluent rapidement, exigeant de nouvelles ...

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8 tendances clés qui impactent l'industrie du golf

À l’approche de l’été et au-delà, il est essentiel de comprendre ces tendances clés pour rester ...

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Choisir le fromage idéal

Stratégies d'achat et stratégies culinaires, économies et conseils avisés ...

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5 façons

Pris en étau entre l'augmentation du coût de la main-d'œuvre, les problèmes liés à la chaîne ...

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Interview de juin

Questions et réponses avec Shiva Manishankar, directeur de la mise en œuvre des programmes ...

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Engagement Entegra pour un avenir sans faim

Sodexo et la Fondation célèbrent des partenariats stratégiques, des lauréats de bourses d’études ...